SZARAŃCZYN STRĄKOWY

Ceratonia występuje dziko w regionie śródziemnomorskim. Dorasta do 15 m, w uprawie domowej znacznie mniejsze rozmiary. Liście skórzaste,  sztywne w dotyku, błyszczące i ciemnozielone. Kwiaty rozdzielnopłciowe, zebrane w groniaste kwiatostany. Po zapyleniu tworzą się duże strąki w skórzastej okrywie z miękkim miąższem. Ich nazwa - chleb swiętojański pochodzi od wzmianek jakoby biblijny Jan chrzciciel żywił się szarańczą. Jak można spostrzec strąki przypominają wyglądem tego owada. Owoce, zawierające do 50% cukrów, do czasu rozpowszechnienia się trzciny i buraków cukrowych były głównym źródłem cukru dla mieszkańców regionu. W smaku podobne do osłodzonego kakaa, dlatego też używane jako jego substytut głównie ze względu na bardzo niską zawartość tłuszczu, hipoalergiczność oraz brak kofeiny. Z owoców otrzymuje się sok o nazwie kaftan, stosowany jako syrop do konserw owocowych oraz dodatek do wyrobu napojów alkoholowych. Zmielone i wypalone nasiona stanowią swego rodzaju namiastkę kawy.

UPRAWA

Nasiona przed wysiewem moczymy w ciepłej wodzie ( 30 stopni C) przez 24h. Następnie wysiewamy je na głębokość 0.5cm do ziemi o pH 6-7,5 z dodatkiem piasku w proporcji 70:30. Doniczkę odstawiamy w ciepłe, słoneczne miejsce i zapewniamy stałą temperaturę powyżej 24 stopni C. Podlewanie regularne ale w małych ilościach. Młode roślinki chronimy od wiatru. Również możemy zastosować metodę wysiewu na wilgotnej wacie/szmatce.

5 NASION